Rosato Castel del Monte DOC

Sommerliches Trinkvergnügen aus Apulien

Der Rosato Castel del Monte DOC aus der bekannten Kellerei Rivera in Apulien wird aus der heimischen Rebsorte Bombino Nero gewonnen. Nach einem sanftem ́'Crushing' ohne die Stiele bleiben die Trauben 12 bis 15 Stunden auf der temperaturgeführten Maische, um aus den Schalen die richtige Farbe und das typische Aroma zu gewinnen. Dadurch entsteht ein individueller Rosato mit speziellem Geschmack und lebendigem Charakter - beides Attribute, die diesen Wein berühmt gemacht haben. Der Rosato Castel del Monte DOC bietet ein herrliches Trinkvergnügen – nicht nur in den warmen Monaten des Jahres. Der italienische Rosé begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild und seine feine Balance, Im Abgang zeigt er eine schöne Länge, in der sich wieder Anklänge an Pink Grapefruit und Pomelo finden.