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Château de Haut Coulon



Über den Winzer

Das Chateau de Haut Coulon gehört seit 1980 zur Castel-Gruppe und ist mit 3,86 ha das kleoinste aller Castel-Güter. Der Weinberg liegt im Dorf Sainte-Eulalie nordöstlich von Bordeaux und ist mit drei klassischen Bordeaux-Sorten bepflanzt: Merlot, Cabernet-Sauvignon und Petit Verdot. Haut Coulon ist interessant wegen seines außergewöhnlichen Terroirs: Seine Böden enthalten blauen Montmorillonit-Ton. Die Familie Castel versucht mit Erfolg, hochwertige Rotweine zu produzieren. An diesem Standort profitiert sie von den herausragendenn Böden aus Kalk- und Tonschichten. Außerdem sind die Böden sehr gut zu entwässern.


Webseite: www.chateaux-castel.com/en/chateaux/chateau-haut-coulon


Zahlen, Daten & Fakten


Jahresproduktion: | Anbaufläche: 3,86 Hektar
angebaute Rebotsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot


Anbaufläche


Auf Chateau de Haut Coulon, das zum Anbaugebiet Cadillac gehört, wird sehr sorgfältig gearbeitet - sowohl im Weinberg mit seinem speziellen Ton-Terroir als auch im Keller. Dort bietet die vollständige Temperaturkontrolle ideale Bedingungen für die Durchführung der alkoholischen und malolaktisczhen Gärung. Verwendet werden einheimische Hefen; der Ausbau der Weine erfolgt komplett in Holzfässern. Seit 2018 wurde das Chateau auf organische Weinerzeugung umgestellt.



Weine aus Frankreich

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