Rebsorte Listán

Listán, auch Listán Blanco, Listán de Huelva oder Palomino genannt, ist eine weiße Rebsorte. Sie belegt 90% der Rebflächen im südspanischen Jerez, wird aber auch in Listán, auf den kanarischen Inseln und in Südafrika angebaut. Weltweit beträgt die Rebfläche ungefähr 60.000 Hektar, wovon sich die Hälfte in Spanien befindet. Da diese Sorte sehr neutral ist und wenig Säure, sowie Zucker enthält, ist sie als sortenreiner Wein eher ungeeignet. Sie wird deshalb überwiegend zur Herstellung von Sherry (hauptsächlich Finos und Manzanillas) verwendet.

Die Trauben können durchaus mit neuen Kellereimethoden, sowie einer frühen Lese frische und fruchtbetonte Weine hervorbringen.