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Weingut Hahnmühle



Über den Winzer

Im Jahr 1986 übernahmen Martina und Peter Linxweiler den Betrieb im Alsenztal. Seitdem setzen sie auf Qualität und ökologischen Weinbau. Das Weingut Hahnmühle ist Mitglied im Naturland-Verband. Zum Team der Hahnmühle gehört seit August 2016 Sohn Johannes Linxweiler. Als Kellermeister betreut er den Ausbau der Weine. Handarbeit und Sorgfalt werden in der Hahnmühle großgeschrieben. Im Weinberg wird stark selektioniert, um Trauben bester Qualität zu erzeugen. Bei der Ernte wird ausschließlich von Hand gelesen. Im Weinkeller wird schonend gearbeitet, um die feinen Aromen des Weines zu behalten. Um die sortentypischen Aromen jeder Rebsorte unverfälscht auf die Flasche zu bringen wird vorzugsweise auf Schönungen verzichtet, Pump- und Filtrationsvorgänge werden gering gehalten.


Webseite: www.weingut-hahnmuehle.de

Weingut Hahnmühle
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Weingut Hahnmühle



Zahlen, Daten & Fakten


Jahresproduktion: | Anbaufläche: 15 Hektar
angebaute Rebotsorten: Chardonnay, Grauburgunder, Portugieser, Riesling, Silvaner, Spätburgunder, Weißburgunder


Anbaufläche


Das Weingut Hahnmühle liegt im Tal der Alsenz. Die Alsenz ist ein Nebenfluss der Nahe. Zwischen Kaiserslautern und Bad Kreuznach gelegen, bietet das romantische Tal beste Bedingungen für den Weinanbau. Auf insgesamt 15 Hektar Rebfläche werden vor allem Riesling, Grau- und Weißburgunder, Blauer und Grüner Silvaner sowie Chardonnay und Roter Traminer angebaut. Zu den roten Sorten zählen Spätburgunder und Portugieser. Eine Besonderheit ist der "Alsenzer Alte Satz", eine Mischung aus Traminer und Riesling, den die Familie Linxweiler Ende der 1980er Jahre neu anpflanzte. Die Weinbergslagen sind steil mit einer Hangneigung von bis zu 60 Prozent. Sie liegen in den südost- und südwestlichen Taleinschnitten der Alsenz. Die Bodenarten sind sehr unterschiedlich, sie reichen von Sandstein-Verwitterungsböden bis hin zu reinem Tonschiefer und Porphyr.



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