Alvarez Romero und Eladio Díez Ossorio gründeten im Jahr 1941 Alvarez y Diez S.A. Das Weingut umfasst über 100 Hektar Rebfläche und verfügt über einen modernen Keller. Es werden ausschließlich Verdejo, Sauvignon Blanc und Viura angebaut. Saftige und fruchtbetonte Weine können aufgrund des Klimas besonders gut hier angebaut werden. Juan de Benito, der junge Inhaber von Bodegas Alvarez y Di?ez, hat für seine Weine einen frischen und sehr fruchtbetonten Rueda-Stil entwickelt. Besonders beim jungen Publikum kommt der rassige Stil mit den pra?gnanten Exotik-Aromen sehr gut an.
Das spanische Weinbaugebiet Rueda liegt in der Provinz Valladolid, also in der autonomen Gemeinschaft Kastilien-León. Das Anbaugebiet liegt auf einem Hochplateau, das von hohen Unterschieden zwischen Tages- und Nachttemperaturen geprägt ist. Auf kalksteinhaltigen Böden gedeihen die Reben in einer Höhe von 600 bis 900 Metern Höhe. Dies ist der Schlüssel für die frischen und aromatischen Weine der Region. Bis zum 16. Jahrhundert wurden Verdejo-Weine am spanischen Königshof ausgeschenkt. Die rassigen Weißweine haben zuletzt auch in Deutschland an großer Beliebtheit gewonnen. .