Thörle Silvaner

Saftiges aus Saulheim

Johannes und Christoph Thörle zählen zu den Topwinzern Rheinhessens. Auf den mineralreichen Böden rund um Saulheim produzieren sie gut strukturierte Weine von Rasse und Finesse. Ein Beispiel dafur ist dieser Thörle Silvaner, der sicher zu den herausragenden Exemplaren dieser Rebsorte in Deutschland zählt. Der Most vergor zu 95% im Edelstahltank und zu 5% vier Wochen lang im Holzfass-Tonneau. Nach einer weiteren dreimonatigen Vollhefelagerung erfolgte die Abfüllung. In der Nase hat der Thörle Silvaner intensive Aromen von Stachelbeeren, Cassis und frisch geschnittenen Brennnesseln. Dazu kommen rauchige und an Feuerstein erinnernde Noten vom Kalksteinboden. Am Gaumen ist der Sauvignon sehr saftig und prickelnd mit leichtem, salzig-mineralischen Abgang.